Misschien een open deur maar laat ik beginnen met het onderstrepen van de mondiale positie van de Nederlandse aardappelketen. Die positie is significant – de exportwaarde van verwerkte aardappelproducten is in vergelijking met 2008 met bijna 60% gestegen – en voor een belangrijk deel het resultaat van vakmanschap en ondernemingszin in de Nederlandse fabrieken en bij de akkerbouwers. Kwalitatief hoogwaardige aardappelproducten vinden gretig aftrek om, als onderdeel van de wekelijkse maaltijd, geconsumeerd te worden, in alle uithoeken van de wereld. Laten we dit koesteren. Een belangrijke onderliggende reden waarom de Nederlandse aardappelverwerkers in staat zijn om de mondiale consument jaarrond te kunnen bedienen van aardappelproducten is de beschikbaarheid van goed verwerkbare en voedselveilige grondstoffen. Maar omdat de sector onmogelijk in een tijdsbestek van 2-3 maanden 4 miljoen ton aardappelen kan verwerken en we gebonden zijn aan het natuurlijke groeiseizoen van de aardappelplant, zijn we genoodzaakt om een deel van de aardappelen die in het najaar uit de grond komen in winterslaap te houden. Essentieel voor die bewaringsfase is dat de aardappelen zo min mogelijk in kwaliteit inboeten. Gelukkig is de sector ook hier uitermate slim en behendig en zijn aardappelen, mede door de inzet van de nu beschikbare technologie, zelfs na een half jaar in de opslag nog in uitstekende conditie en passeren zij de voedselveiligheidstest ook dan met vlag en wimpel. Dit is van groot belang, want gekiemde aardappelen zijn tot op zekere hoogte onverwerkbaar en leiden in potentie tot directe en forse voedselverliezen. Juist dit laatste punt kan volgens de aardappelverwerkend industrie niet de bedoeling zijn van nationale en Europese beleidsmakers maar dreigt wel degelijk. De herregistratie van CIPC verdient een holistisch benadering waarbij alle facetten van kiemremming in overweging worden genomen. Zonder zo’n benadering lopen we het risico de Europese industrie op een fikse achterstand te zetten van aardappelketens elders in de wereld. Onderdeel van de holistische aanpak is wat mij betreft ook dat de aardappelketen blijft investeren in nieuwe en innovatieve bewaartechnieken die het middelengebruik zoveel als mogelijk beperken.
Hylke Brunt, Secretary General VAVI
Februari 2018
